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什么食用油最适合用于煎炸?

发布日期:2018-08-29 浏览次数:93

一般的植物油脂中,最适于煎炸的油种是棕榈油,由于其特有的脂肪酸结构,而使其在持续高温和接触空气时不易氧化变质,且其具有良好的循环使用性,从一定程度上节约油脂。





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